Pop-up restorāns ir pagaidu ēdināšanas iestāde, kas bieži tiek izmantota, lai eksperimentētu ar restorāna ideju vai jaunu ēdienu radīšanu, jo tā nav ilgtermiņa saistības vai tik smags finansiāls slogs kā restorāna atvēršana visu gadu.
Uznirstošie restorāni ir izmantoti arī, lai fiksētu īslaicīgas tendences, piemēram, restorānu, kura tēma ir saistīta ar gaidāmajiem svētkiem vai sezonu, vai pat populāru filmu vai televīzijas pārraidi, kas drīzumā tiks izlaista.
Ja vēlaties sākt izmēģināt savus gardēžu izdomājumus vai jūtat, ka jūsu pilsētai ir nepieciešams restorāns ar tēmu "Svešas lietas", sava uznirstošā restorāna izveide var būt jūsu sabiedrotais.